Notre expertise RHF

Famille Michaud Apiculteur, le spécialiste du miel au service de la restauration collective & commerciale ! Depuis 1920, Famille Michaud Apiculteurs, vous propose la qualité au meilleur prix ! Diversité des saveurs, des couleurs, des matières… authenticité, naturalité…

Chez Famille Michaud Apiculteurs, le miel n’est pas un produit, mais un véritable univers floral, décliné en autant de coupelles, pots verre, coffrets et squeezers pour vos clients.

 L’analyse pollinique
Présent dans chaque miel, le pollen constitue une véritable carte d’identité et fait l’objet d’une analyse détaillée de nos palynologues. Cette expertise, aujourd’hui très rare, permet d’identifier très exactement l’origine florale et la provenance géographique de chaque miel. Chaque échantillon examiné est codé puis archivé en base de données et dans l’échantillothèque Famille Michaud. Un professionnalisme sur lequel vous pouvez vous appuyer en tant que spécialiste de la restauration collective.

— La préparation
Chaque appellation suit un process de préparation et un contrôle stricts par le laboratoire Michaud assurant les qualités gustatives constantes des miels et des sirops. Le professionnalisme de ce laboratoire privé a permis d’obtenir, pour les miels, accrédité COFRAC selon le référentiel NF EN ISO/CEI 17025.
*Portée d’accréditation disponible sous

— La maîtrise de la consistance
Une méthode de stabilisation exclusive et 100% naturelle qui garantit une texture stable, au-delà même de la Date Limite d’Utilisation Optimale : limpide et fluide pour les miels liquides, fine et onctueuse pour les miels crémeux.

 La traçabilité
À chaque étape, de la ruche jusque chez vous, le parcours et les caractéristiques de chaque lot de miel sont soigneusement répertoriés et totalement tracés.